要應付突如其來的飢餓感，僅需三分鐘即可讓人飽餐一頓的杯麵便是好幫手，打個蛋再加點青菜，甚至可稱得上豐盛的佳餚。市面上杯麵的口味不僅有台灣人熟悉的紅燒、清燉及藥膳之外，還有來自日本的昆布清湯、韓國的辣泡麵等多種選擇，甚至還有將湯頭分離、一次可品嚐兩種吃法的乾泡麵。然而除了份量上不盡相同外，調理包的食材豐富度也有差異，究竟該如何挑選才會最合口味呢？
為了解決大家在挑選上的困擾，本篇便要推薦統一「來一客」、日清「合味道」、「維力炸醬麵」等十款人氣商品，並為讀者們介紹杯麵的選購祕訣，不論是搭配各式食材的煮法，想必都能輕鬆享受美味，即便懶得開伙也能大快朵頤！
推薦十大杯麵人氣排行榜
緊接著便是眾所期待的人氣排行榜，就讓我們來看看市面上有那些受歡迎的口味吧！
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1: 維力炸醬麵
一碗兩吃超滿足，最具代表性的台灣味
品牌維力最大的賣點便是其所推出的秘傳拌醬，口味濃厚且非常開胃，能馬上滿足半夜想吃鹹食的需求。此款的麵體 Q彈有嚼勁，而且泡完乾麵後的熱水只要另外加入調味包後就可以當作清湯享用，必要時還可利用湯汁調整整體的口味濃淡。
大份量的醬包也特別適合加入水煮雞蛋、蔬菜或肉片等拌著吃，無須再另外加鹽或調味料，可說是便宜又百搭的經典泡麵。
・口味類型: 台式炸醬（附清湯）
・容量: 90g
・配料包: 2包
・熱量（每100g）: 457.4kcal
2: 味味A 冬菜鴨肉湯粉絲
別出心裁的冬粉條搭配鮮美鴨肉湯底
相信有不少人都很喜歡喝泡麵的湯頭，然而一般的麵條除了吸湯能力有限之外，泡久了也只會造成美味度下降。但只要把麵條換成冬粉，就能讓消費者盡情享受湯頭的美味！此款冬粉不但越泡越好吃，熱量也比一般麵條低，適合想要控制熱量的讀者們。
調味包中還有乾燥鴨肉片和冬菜，清爽的高湯中還能品嘗到些許的肉香和菜香，偏好爽口滋味的話可不能錯過了。
・口味類型: 台式鹽味
・容量: 60g／3入
・配料包: 2包
・熱量（每100g）: 366kcal
3: 豆皮烏龍麵
創新的清甜高湯，日式豆皮更可口
在台灣不管是海鮮口味、紅燒、還是清燉，湯頭上總是會扶著許多油脂圈，久而久之難免會覺得膩口。特別推薦喜歡清爽口味的讀者們這款豆皮烏龍，其湯頭是以鯖魚作為基底，味道甘美、鮮甜且完全沒有油膩感，可說是台灣泡麵從未有過的溫柔口味。
配料中還有一塊大大的日式豆皮，微甜的口味與清淡的湯頭相輔相成，搭配口感有如新鮮烹煮的烏龍麵條，在家就隨時能享受日本風情。
・口味類型: 日式昆布清湯
・容量: 96g
・配料包: 2包
・熱量（每100g）: 450kcal
4: 滿漢大餐 蔥燒牛肉麵
令人欲罷不能的青蔥香，適合暖身的微辣口味
滿漢大餐蔥燒牛肉麵是許多人求學階段常吃的便宜好滋味。以用熱油將新鮮青蔥油炸出香味後，再加入牛肉與香料一起燉煮出帶著濃郁辛香的湯頭。調理包中的牛肉塊肉中帶筋，口感鮮嫩 Q彈令人忍不住食指大動。
醬包中還有以辣椒和大豆製成的辣豆瓣，可當作拌麵醬也可以讓辣醬化入湯汁調和成微辣的暖身湯，天冷的時候品嘗更是別有一番風味呢。
・口味類型: 台式紅燒
・容量: 192g
・配料包: 3包，含肉塊
・熱量（每100g）: 301kcal
5: 合味道 咖哩海鮮味杯麵
不添加防腐劑及色素，無調理包設計超便利
日清食品以獨家的凍結乾燥技術盡可能地將配料的營養、氣味完整保存，達到真正無防腐劑的新境界。湯頭以豬肉與海鮮作為基底再加上日式咖哩，並搭配魷魚、蟹柳、花椰菜及蛋粒增加口感，香味濃郁且口感豐富。
最棒的是杯麵採用無調理包設計，只要撕開風口就能直接進入加水步驟，加班忙碌時可以直接在辦公桌上操作，不用擔心醬料沾得到處都是。
・口味類型: 日式咖哩
・容量: 71g
・配料包: －
・熱量（每100g）: 444kcal
6: 花雕雞碗麵
甫上市即斷貨，紅到國外的台灣味
由台酒公司出產的花雕雞麵在一上市後，便因大受好評而常一上架就被掃空，不少消費者總是整箱購買以免撲空。此款泡麵使用台灣菸酒公司遵循古法釀製的15年陳年料理花雕酒，內含4種調理包，沖泡前先放入調味粉包與佐料包，等沖泡時間結束後再放入雞肉調理包與花雕料理酒包。
一邊聞濃濃的花雕酒香，一邊品嘗濃郁藥膳風味湯頭、香 Q 的細麵與雞肉塊，在寒冷的冬天真是一大享受。
・口味類型: 台式老酒藥膳
・容量: 200g
・配料包: 4包，含肉塊
・熱量（每100g）: 311.3kcal
7: 火辣雞肉風味鐵板炒麵
韓國數一數二的辣度，一口即上癮
此款來自韓國的鐵板炒麵，不僅擁有眾多台式辣味杯麵都無法匹敵的辣度，濃郁的醬汁更是能讓人在滿身大汗之餘，體驗到韓式醬汁的精髓。且習慣其辣度後，其他口味似乎都有些不足，嗜辣的話務必試試。
而沖泡前於麵體上放上片狀或焗烤用的條狀起司，還能模擬出韓國部隊鍋的好滋味。只不過其辣度實在驚人，若是平時不敢吃辣抑或習慣小辣，還是建議不要輕易冒險為佳。
・口味類型: 韓式辣味
・容量: 105g
・配料包: －
・熱量（每100g）: －
8: 金色不如歸 濃厚鮮貝鹽味拉麵
米其林肯定，海鮮熬煮的鹽味高湯
由日本史上第三家摘星的人氣拉麵店所推出，此款熱銷的杯麵是不少台灣人到日本旅遊時，都會帶上幾碗回國的知名產品。選用嚼勁十足的全麥麵條，湯頭部分則以真鯛、蛤蠣熬煮出的鹽味高湯為基底，並以頂級的黑松露提味，使海鮮的鮮甜多了份醇厚香氣，更讓湯頭的韻味有厚度。
配料中還有大塊的叉燒，搭配上青蔥、鴻喜菇、豆芽菜，可謂每口都吃得到滿滿的誠意。不過此泡麵一碗要價百元以上，僅作為解饞實在令人有些難以下手。
・口味類型: 日式鹽味
・容量: 105g
・配料包: 4包
・熱量（每100g）: 393kcal
9: 來一客 鮮蝦魚板
清爽好吃的老味道，當點心恰恰好
來一客是各大賣場都非常搶手的老味道，單價便宜之外，還有推出三杯裝的組合包裝，一個人外出採買也能輕鬆搬運。粉包中除了有蔬菜之外也可以看到完整的小蝦仁、蘿蔔、魚板、菠菜、海帶等配料，湯頭有馥郁的海鮮香氣以及類似昆布湯的清爽風味，口味較清淡且不容易膩。
一份麵量大約60g 上下，體積小且好攜帶，平時當宵夜或點心份量也剛剛好，但是若想要替代晚餐充飢可能稍嫌不足。
・口味類型: 台式清燉鹽味
・容量: 63g×3入
・配料包: 2包，含乾燥海鮮
・熱量（每100g）: 463.5kcal
10: 一度贊老甕牛肉麵
「好酒陳甕底」的精華美味
一度贊老甕牛肉麵始終是許多台灣人心中的杯麵代表，可想而知肯定美味無比。其調理包內有以老甕醬油所滷製的牛肉，肉質軟嫩多汁又入味；而湯頭則由調味粉與調味油包組成，能忠實地呈現坊間牛肉麵充滿牛油香的濃郁湯頭。
還可以依個人口味喜好添加「香蒜金椒」替湯麵增加香氣與辣度，不過辣椒醬屬於香氣大於辣味的類型，喜歡吃辣的人可能會覺得不夠過癮。
・口味類型: 台式紅燒
・容量: 185g／2入
・配料包: 4包，含肉塊
・熱量（每100g）: 299.2kcal
杯麵的選購要點
在揭曉十大排行榜之前，先帶讀者們快速瞭解挑選杯麵時的注意事項，再依此做為選購指南，想必即可迅速挑出理想的款式囉！
●根據口味挑選
隨著杯麵市場日益蓬勃地發展，市售口味更是不斷推陳出新，當中除了熟悉的台式風味外，更有來自日、韓的知名款式也廣受國人歡迎，下列便統整出大致的口味種類，方便做為選購參考。
台式：重口味、豐富配料為特色
台灣飲食文化注重菜餚的香氣，因此在調味上偏油膩且重口味，而此特色也反映在了杯麵的湯頭上。例如市售杯麵常見的紅燒牛肉麵、排骨雞麵、沙茶、蒜香黑胡椒等風味，便皆以香氣濃烈、鹹味較重的湯頭為底。另外，僅以醬包調味的肉燥、炸醬等乾麵款式，也同樣含有適度的油脂及氣味濃厚的香料，在攪拌過程中麵條會均勻吸附醬汁、入味，稍重的鹹度可謂讓人胃口大開。
不過近年來，帶有酒香、調味相對溫和甚至滋補的湯頭蔚為風潮，像是花雕雞、當歸鴨、藥膳排骨等口味皆添加了中藥材及料理酒調味，尤其適合在寒冷的冬季中享用。其中，售價較高的杯麵多搭配有真空調理包，內含完整肉塊及濃郁的湯汁精華，能讓整碗麵更逼近真實烹調料理的美味，也為台式杯麵的獨特之處。
日式：口味較清淡，麵體粗細變化多
日本為杯麵的起源地，初期便有多家廠商搶攻市場大餅，因此在口味上也千變萬化；加上當地盛行的拉麵文化加持，如今更是不乏與知名店鋪共同開發的限定款式。而近年日本國內興起了品嘗異國料理的風潮，因而陸續推出有南洋咖哩、肉醬、牛奶起司等獨特風味，以滿足不同族群的口味需求。
不過由於日本湯品偏好清淡，因此最常見的杯麵湯頭仍以醬油、昆布、鰹魚、鹽味等清爽的和風口味為大宗；但市面上依然有濃郁、醇厚的豚骨、味噌可選擇。另外，日式杯麵的麵體除了常見的拉麵外，更有烏龍、蕎麥等不同粗細、嚼勁的選擇，因此若追求口感變化，挑選日式杯麵便能體驗到多種不同口味層次。
韓式：不同層級的辣味最具特色
說到韓國的杯麵，想必最直接聯想到的便是其勁辣無比的湯頭。由於當中調味多使用辣椒、花椒、山椒等辛香料，不僅具有相當程度的刺激感，且相較於一般台式湯頭的麻辣，韓式的辣度更明顯地厚實、帶有後勁，讓不少消費者一吃便迷上其滋味。若為無辣不歡的老饕，韓式口味保證能讓每個人都大呼過癮。
也由於「辣」是韓國飲食文化中必備的調味，使得大多數的韓式湯麵、乾麵皆帶有不同等級的辣度，更有網站以衡量辛辣度的「史高維爾指標」替韓國泡麵做出辣度排名，奪得「地獄級辣度」的極致款式不在少數。因此，購買時除了依照喜愛的口味挑選外，也別忘了考量自身可負荷的辣度。
●依喜好選擇湯麵或乾麵
除了口味，杯麵又可依沖泡方式分為「湯麵」及「乾麵」兩種類型。湯麵的麵體因浸泡於熱湯中，口感相對濕潤、滑順，尤其因搭配熱騰騰的湯頭一併享用，不僅可增添飽足感，同時也會讓身體暖活起來，各個品牌更為湯頭的調味費盡了心思。
而乾麵則是將沖泡的熱水去除，麵條不會長時間浸泡在湯汁中而不易軟爛，且口感更為 Q彈。加上醬料拌勻後，更能細細品味風味層次與麵條的咬勁。此外，現在更不乏利用泡開麵條的熱水、另外泡出一碗湯的組合，便能在降低死鹹同時滿足消費者想喝湯的需求。
●挑選適當份量
一般而言，市售的杯麵份量大多設計為可替代正餐的80g～100g，雖說對大食量的人而言或許僅能達到七、八分飽，但如果自行增加配料也不失為無負擔的一餐。而若想做為餐與餐之間的點心、或解饞的宵夜，挑選小份量的60g 不僅可有相當的飽腹感，也能避免吃下過多澱粉或調味料，想必是更適當的選擇。
●內附調理包的款式可品味真材實料
為了在室溫中長期保存，杯麵中的蔬菜、肉乾、豆腐及蝦米等食材多經過脫水加工，直到沖入熱水時才會吸收水分而膨脹、還原。但由於原先的結構已被破壞，配料即便經還原在風味和口感上也無法與原始食材比擬。
然而若想吃得講究，售價50元以上的台式杯麵多附有調理包，含完整肉塊、蔬菜的款式不在少數；日式拉麵則多有大塊叉燒肉片，而烏龍麵款也不乏擁有整塊豆皮的選擇，想必都能降低吃泡麵的空虛感，故選購時不妨多留意外包裝的標示說明。
新聞來源：yahoo新聞
原文網址：https://reurl.cc/6DqYl6